Bundt Cake de Fresas Naturales (Paso a Paso).

Hola amigas,

este fin de semana me he puesto el delantal pero, para variar, en vez de dedicarme a hacer una tarta de diseño, he horneado un Bundt Cake con unas magníficas fresas naturales que me han regalado con muchísimo cariño, debe ser que por eso son tan bonitas porque me consta el mimo y la exigencia por la calidad que hay en su proceso de producción.

Huelen fabulosamente, las traía en el asiento de atrás de mi coche y era increíble el olor a fresas que había en el ambiente. La verdad es que hasta da pena comérselas, así que he decidido inmortalizar la caja en la que venían haciéndoles una foto antes de pasar por el proceso de elaboración del postre que me he planteado. Yo, como estoy a dieta, las he probado tal como las veis, al natural, y ha sido una experiencia religiodeliciosa, jajajaj.

Bueno, para este Bundt Cake de Fresas Naturales he utilizado un magnífico molde NordicWare, que estaba deseando estrenar.

Un Bundt Cake es un bizcocho de masa batida. Como podreis apreciar en las fotos, su principal característica es que se hornea en un molde en forma de corona, denominado Bundt, con un tubo central hueco por donde pasa el aire caliente durante el horneado y aristas muy marcadas que permiten obtener un bizcocho de formas atrayentes y encantadoras. Aunque hoy en día podemos encontrar miles de marcas y formas, la más famosa y prestigiosa es Nordic Ware que, por otra parte, es lo mínimo que se merecían estas fresas, las mejores de España, reconocidas a nivel internacional.

La receta es la siguiente:

Ingredientes:
- 4 huevos
- 220 gr. de azúcar
- 250 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura química (16 gr.)
- 50 gr. de aceite de girasol
- 1 yogur natural cremoso desnatado edulcorado
- 250 gr. de licuado de estas magníficas fresas naturales

Antes de comenzar, engrasar un molde con mantequilla, espolvorearlo con harina y reservar. Encender el horno y ponerlo a 200º C (calor arriba-abajo).

Preparación con Thermomix-31:
Paso 1.- Para el licuado de fresas: antes de hacer la masa del bizcocho, lavar y trocear las fresas, echarlas en el vaso y batir en velocidad 6 durante 1 minuto. Reservar, y sin lavar el vaso proceder a preparar el bizcocho.

Poner la mariposa en las cuchillas, echar los huevos y el azúcar, programar 6 minutos, temperatura 50º, velocidad 3.

Añadir el aceite, yogur y 100 gr del licuado de fresas y programar 30 segundos, velocidad 3.

Incorporar la harina con la levadura y programar 6 segundos, velocidad 3. Quitar la mariposa.

Paso 2.- Echar la mezcla en el molde y añadir por encima y con cuidado el restante licuado de fresas. Hornear a 200º C durante 30-35 minutos, en el horno precalentado, más o menos a mitad de tiempo bajar a 180º C.

Paso 3.- Sacar del horno y dejar en el propio molde encima de la rejilla durante diez minutos, después desmoldar boca abajo sobre la rejilla y dejar enfriar totalmente.

Paso 4.- Presentar con azúcar glass espolvoreada por encima. Yo, por aquello de no perder mi rol de Cake Designer, le he colocado unas preciosas rosas en rojo fresa y una fresa hechas en pasta de goma.

Espero que os haya gustado la receta y os animeis a probarla.

Dulces besos y feliz fin de semana.

Tarta "Feliz Cumpleaños, Patty"

Hola a tod@s,

hoy quiero desde aquí desearle un Feliz Cumpleaños a una persona muy especial para mí, ella es Patty y vive en Uruguay.

Patty es una fantástica mujer, esposa, madre y abuela que se ha convertido en un corto espacio de tiempo en una gran amiga para mí a la que quiero muchísimo.

Cuando coincidí con Patty en un foro amigo, después de cruzarnos en algunos post, noté algo especial y no sé por qué..., desde el principio, tuve la certeza de que íbamos a llegar a ser grandes amigas.

Existe un no sé qué a veces en las relaciones, que proviene del alma y con Patty yo sentí una clara atracción espiritual desde el principio. No provocamos nada, simplemente se dió y doy gracias a Dios por ello, por haber puesto en mi camino a esa gran mujer capaz de quererme a kilómetros de distancia sin haber podido ver nada más de mí que mi interior expuesto a través de correos escritos desde el teclado de mi ordenador, de ofrecerme su luz en el camino y abrazarme en los malos momentos dándome su afecto a pesar de no poder tocarnos, de escucharme y esperarme cada vez que necesito confiarle algo, de tener siempre una palabra preciosa y reconfortante para mí.

Gracias, Patty, por estar ahí.

Me alegra poder compartir contigo este primer cumpleaños desde que nos conocemos en el que te deseo muchas felicidades.

Esta pequeña tarta está hecha para tí con todo mi cariño. Muchos besos.

3er Sorteo SweetColours (350 seguidores)

A punto de cruzar el umbral de los 350 seguidores, a pocas semanas de celebrar el 1er cumpleaños de este Blog y habiendo publicado un total de 20 tartas hasta el día de hoy, quiero poner en marcha un nuevo Sorteo, el 3º de nuestra andadura bloguera.

Y qué vamos a sortear?, pues vamos a sortear una de las dummies de entre todos nuestros trabajos realizados este año y un regalito sorpresa adicional.

Que ¿cómo vais a poder participar?, sólo tienes que hacer tres cosas:

1.- Ser o hacerte seguidor de nuestro Blog y si tú tienes Blog, colocar el Logo de nuestro Sorteo con el enlace a esta entrada y que te dejo aquí:

2.- Ir a la página de Facebook de SweetColours y, si no eres seguid@r de la página, hacer clic en "Me gusta".

3.- Y por último, dejar un comentario en esta entrada con tu correo electrónico y con la dummie que querrías que te enviásemos.

Si la ganadora hubiese elegido un trabajo que hubiera sido una tarta, crearemos la dummie para poder enviársela, no os preocupeis.

El Sorteo tendrá lugar el domingo 01 de Abril, la ganadora se anunciará en el Blog y en nuestra Página de Facebook.

Muchas gracias a tod@s por vuestro apoyo durante todo este tiempo, dulces besos, amig@s, y muchíiiiiisima suerte.

Tarta "La Viuda Alegre"

Tomando prestado el nombre de la famosa opereta de Franz Lehár, hoy os traigo una nueva tarta bautizada con el nombre de "La Viuda Alegre".

Las que me conoceis sabeis que el negro no es mi color favorito para mis tartas, prefiero siempre los tonos pastel, pero hoy he querido romper con esa manía y darle al negro un papel principal.

En recuerdo de la protagonista de aquella opereta, Sonia, un camafeo central que la representa, una viuda inmensamente rica de un pequeño pais centroeuropeo llamado Marshovia.

He querido darle a esa extravagancia del negro un aire de flirteo y hedonismo, coronando la tarta a modo de una fuente de tal manera que pareciese que manaran de ella rosas en color champan.

Rosas, siempre presentes en todas mis tartas,  diferentes involuntariamente, se ven acompañadas en este nuevo trabajo de pequeños adornos de diseño arabesco.

Espero que os haya gustado el resultado.

Dulces besos.

2º Premio Concurso de Navidad 2.011 del Foro Cocinando con el Alma

¡Hola amigas!, hoy quiero compartir con todas vosotras mi alegría. Acabo de recibir el 2º Premio del Concurso de Navidad 2.011 en la modalidad Tartas de Navidad, organizado por el Foro Cocinando con el Alma.

Presenté mi Tarta Blanca Navidad, la recordais?

Pues bien, el premio que me han otorgado consiste en una Cesta de Productos DeCake, así que ya os enseñaré todo en cuanto me llegue.

Desde aquí, mi enhorabuena a Lourdes, la ganadora del 1er Premio, así como al resto de participantes y, por supuesto, aprovecho para dar las gracias a todas las almitas que han elegido mi trabajo para votarlo, así como a las firmas patrocinadoras y a la Organización, por su esfuerzo y dedicación.

Ha sido un placer participar.

Un fuerte abrazo.

Tarta Maria Antonieta

Hola amigas, llevo días sin publicar, y es que siempre el comienzo del Año es para mí complicado. Para los que trabajamos por objetivos, tras comernos las uvas, como por arte de magia, los contadores se ponen una vez más a cero y todo comienza  de nuevo. Rápida reflexión del cierre del ejercicio que ya es historia y casi sin tener tiempo de tomar aire ya te ves inmersa en la lucha de un nuevo reto llamado
Objetivo a 31.12.2012.

Y en medio de todo eso, me hace mucha ilusión publicar este nuevo trabajo y enseñaros esta tarta, la primera de este año, tarta que he bautizado con el nombre de "Maria Antonieta",

aquella que fuera Reina de Francia, una mujer frívola, de gustos caros, voluble, sumergida siempre en una vida suntuosa, rodeada de atenciones, gran aficionada también a los dulces y pasteles de su época, aquellas maravillosas tartas de las tardes versallesas...

Una tarta inspirada en la opulencia de la Francia de finales del Siglo XVIII, en las recepciones de la corte celebradas en Palacio, en los Jardines de Versalles, en el lujo, las perlas, los dorados, los cristales nacarados, los encajes, las rosas de colores apastelados ...

De todo eso que rondaba por mi cabeza ha nacido esta tarta.

Espero que os guste y que haya merecido la pena la espera.

Dulces besos.

Anímate, aun quedan plazas!!

Hola chicas!!, aun quedan plazas libres para el Curso Práctico e Intensivo de Diseño y Decoración de Tartas Fondant que celebraremos el próximo sábado, 14 de Enero.

Como su nombre indica es un Curso supercompleto, en pocas horas aprenderás las técnicas que te ayuden a hacer preciosas flores con las que decorar maravillosas tartas que te harán famosa entre tus familiares y amigos.

Visita la entrada en la que puedes ver nuestro Calendario de Cursos y los respectivos  Contenidos de cada uno: http://sweetcolourscadiz.blogspot.com/2011/12/calendario-de-cursos-2012-1er-semestre.html

Su precio: 99 euros.

Horario: de 11 de la mañana a 7 de la tarde, almuerzo incluído, al que dedicaremos 1 hora.

Lugar: Chiclana de la Frontera (Cádiz)

Visitad nuestro apartado: TRABAJOS DE ALUMNOS, os gustarán.

Ah!, y el sábado 21 de Enero, dedicaremos la jornada a una temática concreta: TARTA TETERA.

Os dejo fotos del trabajo en que se inspirarán nuestras alumnas:

Un fuerte abrazo.

Y por fin...., mi deseada KitchenAid !!!

Por fin….  ¡estoy feliz!, aunque os parezca el título de una canción os diré que "hace más de un año que sueño con ella", aunque me enamoró completamente cuando la ví en Las Vegas, en un imponente Centro Comercial que había justo delante del Hotel en el que nos alojamos, el Hotel Venetian. La verdad es que era engorroso plantearse en aquel momento traerla, porque pesaba bastante y ya veníamos suficientemente cargados, así que en aquel mismo momento se la pedí a mi Rey Melchor que nunca me ha fallado y.... en efecto, ¡¡aquí está!!. 

Pues eso, que esta chica es desde ya mi inseparable de la cocina y en homenaje a que mi enamoramiento se produjo en Las Vegas, a 14 horas de vuelo de España, Melchor me la ha traído en color "Azul Aviador".

Tengo que confesaros que aun no la he estrenado, aunque sí he estado ojeando las cortitas instrucciones que trae en español y que, como ya sabía, me confirman que es una máquina con un método de trabajo distinto al de mi también querida Thermomix. Así que, antes de empezar con ninguna receta, me pasaré por algunos Blogs amigos ya expertos en esta buena amiga culinaria y me tendré que empapar los vídeos que tiene la KitchenAid en YouTube, de forma que me asegure el éxito en mi primera cruzada, jajajaj.

Os prometo volcar en el Blog respuestas a preguntas que ahora me hago sobre ella por si alguna vez os pudieran servir de aclaración a futuras KitchenAideras, jajajja.

Bueno, decidme..., ¿a que ha salido guapa en las fotos que le he hecho para presentarla en el Blog?..., si es que mi chica es un amoooor!!.

Os prometo una nueva tarta muy, muy pronto, amigas mías.

Besos.